Zutaten (für 4 Personen)
| 500 | g | Metten Hähnchenfilet in Aspik „ASIA“ |
| 1 | l | Hühnerbouillon (Fond oder gekörnte Brühe) |
| 1 | Stange | Porree |
| je ein(e) 200 | ml | Glas/Konserve bzw. Flasche: |
| Bambus-Sprossen | ||
| Soja-Keimlinge | ||
| Champignons | ||
| Spargelabschnitte | ||
| Mango-Früchte | ||
| Paprika | ||
| Chili-Sauce | ||
| 100 | g | Glasnudeln |
| Soja-Sauce | ||
| Curry-Ketchup | ||
| Suppen-/Salatkräuter |
Zubereitung
Das Metten Hähnchenfilet in Aspik „ASIA“ in 1 l Hühnerbouillon köcheln lassen, bis sich das Aspik aufgelöst hat. Bambus-Sprossen, Soja-Keimlinge, Champignons, Spargel, Mango und Paprika in mundgerechte Streifen oder Würfel schneiden und zusammen mit dem Fond der Dosen bzw. Gläser zum Hähnchen geben. Alles eine gute Stunde bei max. 75° C köcheln lassen und mit Soja-Sauce, Curry-Ketchup, gekörnter Brühe und Suppen-/Salatkräutern abschmecken. Zum Schluss die Glasnudeln 5 Minuten lang in heißem Wasser einweichen, in eine mundgerechte Länge schneiden und zur Suppe hinzugeben.
Je nach Geschmack können noch ein paar Tropfen Tabasco, eine Messerspitze Sambal-Olek oder ein guter Schuss Sherry hinzugegeben werden.
Guten Appetit!
Nährwertangaben pro Portion
| kcal | KJ | E (g) | KH (g) | F (g) |
| 339 | 1415 | 35 | 40 | 3 |
