Zutaten (für 2 Personen)
| 200 | g | gekochte Ochsenzunge von Metten, dünn geschnitten |
| 1 | Handvoll Rucola | |
| 3 | EL | Olivenöl |
| 1 | EL | Balsamico-Essig |
| ½ | TL | gehackte Kapern |
| ½ | TL | Sahne-Meerrettich |
| Pfeffer, frisch gemahlen | ||
| Salz |
Zubereitung
Die dünn geschnittenen Scheiben Ochsenzunge von Metten nebeneinander auf einem großen Teller anrichten und den Rucola darauf verteilen. Aus Olivenöl, Essig, gehackten Kapern, Sahne-Meerrettich, Pfeffer und Salz ein Dressing zubereiten und über die Rinderzunge geben.
Guten Appetit!
Nährwertangaben pro Portion
| kcal | KJ | E (g) | KH (g) | F (g) |
| 379 | 1559 | 18 | 2 | 33 |
