Historie

2013

111 Jahre Bestes aus Fleisch

Damals das Pferdefuhrwerk, heute der Truck: Was Metten verlässt, erhält immer eine glatte "eins" - für Qualität, Geschmack und Kundenservice.

Laden Sie den kompletten Artikel als PDF herunter ...

2011

Werksverkauf

Eröffnung des neuen Metten-Werksverkaufs in Frielentrop. In direkter Sichtweite zur B 236 wird nun auf 150 qm Verkaufsfläche ein großes Sortiment von Fleisch- und Wurstwaren angeboten.

2009

Geschäftsleitung

Mit Tobias Metten, Sohn von Ulrich Metten, tritt die vierte Generation in das Unternehmen ein und sichert die erfolgreiche Fortführung der Metten Fleischwaren GmbH & Co. KG.

2008

Ausbau und Umzug

Ausbau und Modernisierung der Anlagen mit anschließendem Umzug der kompletten Produktion in das Werk nach Frielentrop. Auf 30.000 m² werden hochqualitative Fleisch- und Wurstwaren unter optimalen logistischen Bedingungen hergestellt.

2003

IFS

Die Metten-Gruppe wird erstmals nach dem International Featured Standard (IFS) zertifiziert. IFS wurde speziell für die Lebensmittelindustrie entwickelt, die Eigenmarkenprodukte an Handelsunternehmen liefern. Der Standard dient der einheitlichen Überprüfung der Lebensmittelsicherheit und des Qualitätsniveaus der Produzenten. Mehr Informationen finden Sie auf der IFS-Internetseite.

2002

QS

Metten wird erstmals nach QS (Qualität und Sicherheit) auditiert und in das QS-Prüfsystem für Lebensmittel aufgenommen: Als freiwillige Initiative aller beteiligten Stufen der Fleischwirtschaft ist QS das Bündnis für geprüfte Qualitätssicherung auf allen Stufen der Lebensmittelherstellung: vom Feld und Stall bis zur Ladentheke. Mehr Informationen finden Sie auf der QS-Internetseite.

1997

Quality Management

Metten wird erstmals durch die Deutsche Gesellschaft zur Zertifizierung von Managementsystemen (DQS GmbH) nach DIN EN ISO 9001 zertifiziert. Die Philosophie - Bestes aus Fleisch - wurde nunmehr flankiert und abgesichert durch ein modernes Qualitätsmanagementsystem. Mehr Informationen über die DQS finden Sie auf der DQS-Internetseite.

1990

Luftbild

Metten erhält die Zulassung als Verarbeitungsbetrieb für Fleischerzeugnisse (EV 356). Inbetriebnahme der kompletten 1. Baustufe des Werkes im Industriegebiet Frielentrop mit Fleischzerlegung, Rohwurstproduktion und Tiefkühllager.

1987

Skizze

Inbetriebnahme der seinerzeit modernsten Schlachtanlage Europas für Schweine im neuen Werk in Frielentrop.

1986

Inhaberkonferenzraum

Eintritt von Thomas Metten in die Firma. Die Geschäftsführung besteht nun aus Wilhelm Metten jun. und seinen drei Söhnen Peter, Ulrich und Thomas Metten.

1970

Bürogebäude

Inbetriebnahme des Neubaus mit einer Nutzfläche von 6.000 qm und eines neuen Bürogebäudes.

1967

Ulrich Metten

Ulrich Metten tritt in die Firma seines Vaters ein: Beginn der Erweiterung des Betriebes auf mehreren Etagen und Ankauf benachbarter Gebäude.

1964

Peter Metten

Peter Metten tritt in die Firma seines Vaters ein.

1955

Fuhrpark

Metten Fleischwaren beschäftigt bereits 130 Mitarbeiter und schlachtet 450 Schweine sowie 80 Rinder pro Woche.

1947

Sprengarbeiten Bergstollen

Beginn der Sprengarbeiten und des Abräumens des Felsgebietes hinter der Metzgerei, um Platz für Erweiterungen zu schaffen (Abschluss 1950).

1933

Wilhelm Metten

Wilhelm Metten jun. übernimmt die Metzgerei von seinem Vater und beginnt, den kleinen Betrieb auszubauen.

Interessant: Während des Krieges macht man eine eigenartige Entdeckung: In dem für Luftschutzzwecke ausgesprengten Felsstollen hinter dem Produktionsgebäude hielten sich Schinken, Speck und Rohwurst ausgezeichnet. Infolge der konstanten Bergtemperatur zwischen 8 und 10 Grad Celsius bekam die Ware sogar ein besonderes Aroma. Man kam auf den Gedanken, auch die Salzerei in den Berg zu verlegen. Eine Idee, die sich über 70 Jahre bewährte.

1930

Laden Schweine

Ausbau des Betriebs, der mittlerweile zwei Gesellen beschäftigt und pro Woche 20 Schweine schlachtet, auf eine Kapazität von 150 Schweinen pro Woche.

1902

Übernahme

Übernahme des Hauses durch Wilhelm Metten sen. und Gründung der Landmetzgerei Metten.