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Bild: "Dicke Sauerländer" Kessel-Bockwurst

"Dicke Sauerländer" Kessel-Bockwurst

3x80g

Mit der Kessel-Bockwurst lässt Metten Fleischwaren das altehrwürdige Metzger-Handwerk wieder lebendig werden, ganz in der Tradition von Firmengründer Wilhelm Metten sen. zu Beginn des letzten Jahrhunderts. Schon damals erlangte die Metzgerei einen hervorragenden Ruf für ihre ausgezeichneten Fleisch- und Wurstprodukte. An diese Tradition knüpft Metten mit der Kessel-Bockwurst nun wieder an. Angelehnt an historische Rezepturen wird diese Bockwurst mit magerem Schinkenfleisch und leckeren Kräutern gefertigt und langsam schonend gebrüht. Eine knackige, urtypische Wurst-Spezialität aus dem Sauerland für alle, die den rustikalen Genuss suchen!

Zubereitung:  Würstchen ca. 10 Minuten bei 70°C im Wasserbad ziehen lassen. Nicht kochen!

Zutaten

80% Schweinefleisch, Trinkwasser, Speck, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Milcheiweiß, Dextrose, Gewürze, Gewürzextrakte, Kräuter, Stabilisator: Diphosphate; Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure; Konservierungsstoff: Natriumnitrit; Naturdarm, Buchenholzrauch. Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.

Nährwerte (pro 100g)

kJ / kcal 1039 / 251
Fett (g) 21.5
Gesättigte Fettsäuren (g) 8.8
Kohlenhydrate (g) 1
Zucker (g) 1
Ballaststoffe (g) 0.3
Eiweiß (g) 13.2
Salz (g) 2.1

Allergene

Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose)

Spurenelemente

Sellerie, Senf

Informationen

Verkehrsbezeichnung Kessel-Bockwurst mit Milcheiweiß
Versandeinheit 12x240g-Tray
Verpackungsart Dose
Artikel-Nummer 61051
Gewicht / Stck. 3x80g = 240g Abtropfgewicht

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