Asia-Suppe

Zutaten (für 4 Personen)

500g Metten Hähnchenfilet in Aspik „ASIA“
1l Hühnerbouillon (Fond oder gekörnte Brühe)
1 Stange Porree
je ein(e) 200ml Glas/Konserve bzw. Flasche:
Bambus-Sprossen
Soja-Keimlinge
Champignons
Spargelabschnitte
Mango-Früchte
Paprika
Chili-Sauce
100g Glasnudeln
Soja-Sauce
Curry-Ketchup
Suppen-/Salatkräuter

Zubereitung

Das Metten Hähnchenfilet in Aspik „ASIA“ in 1 l Hühnerbouillon köcheln lassen, bis sich das Aspik aufgelöst hat. Bambus-Sprossen, Soja-Keimlinge, Champignons, Spargel, Mango und Paprika in mundgerechte Streifen oder Würfel schneiden und zusammen mit dem Fond der Dosen bzw. Gläser zum Hähnchen geben. Alles eine gute Stunde bei max. 75° C köcheln lassen und mit Soja-Sauce, Curry-Ketchup, gekörnter Brühe und Suppen-/Salatkräutern abschmecken. Zum Schluss die Glasnudeln 5 Minuten lang in heißem Wasser einweichen, in eine mundgerechte Länge schneiden und zur Suppe hinzugeben.

Je nach Geschmack können noch ein paar Tropfen Tabasco, eine Messerspitze Sambal-Olek oder ein guter Schuss Sherry hinzugegeben werden.

Guten Appetit!

Nährwertangaben pro Portion

kcal 339
KJ 1415
E (g) 35
KH (g) 40
F (g) 3