Qualität & Sicherheit

Vertrauen ist gut - Kontrolle ist besser!

Unsere Rohstoffe - Ihre Sicherheit

Höchste Produktsicherheit in Verbindung mit bester Qualität bilden seit über 100 Jahren die Grundlage der Marke Metten. Denn nur durch handwerklich traditionelle Fertigung und sichere Beschaffungsquellen werden wir unserem Anspruch "Bestes aus Fleisch" gerecht.
Wir beziehen unsere Rohstoffe zum Großteil von mittelständischen Schlacht- und Zerlegebetrieben aus Nordrhein-Westfalen. Unser Qualitätssicherungs-Team besucht regelmäßig diese Unternehmen. Besonderen Fokus legen wir bei dem Einkauf unserer Rohstoffe auf Herkunft, Frische, Haltbarkeit, saubere Lagerung, Behandlung des Fleisches und auf die Hygiene. So garantieren wir unseren Kunden höchste Sicherheit.
Auf unseren Verpackungen finden Sie auch unsere unverwechselbaren Kennnummern, die so genannten EV-Nummern DE NW 00356 EG und DE NW 00102 EG (ovales Zeichen) stehen für "Metten - Bestes aus Fleisch".

IFS-Zertifikat

2003 wird die Metten-Gruppe erstmals nach dem International Featured Standard (IFS) zertifiziert und erfüllt seitdem die Anforderungen dieses Standards mit Higher Level (Zielerreichungsgrad: 95 Prozent).

IFS Food dient der einheitlichen Überprüfung der Lebensmittelsicherheit und des Qualitätsniveaus der Produzenten. Das Audit wird jährlich neu durch- geführt.

Weitere Infos: www.ifs-certification.com

QS-Zertifikat

Metten wird 2002 erstmalig nach QS (Qualität und Sicherheit) auditiert und in das QS-Prüfsystem für Lebensmittel aufgenommen.

Als freiwillige Initiative aller beteiligten Stufen der Fleischwirtschaft ist QS das weltweit größte Prüfsystem für sichere Lebensmittel. Dieses integriert jeden einzelnen der Produktions- und Ver- marktungsschritte in ein durchgehendes Quali- tätssicherungssystem. Dabei wird an jede Stufe dasselbe hohe Maß an Sorgfalt und Präzision gestellt.

Regionalfenster

Produkte aus der Region sind „in“. Sie stehen für Frische, Förderung der lokalen Wirtschaft, Nach- haltigkeit und kurze Transportwege. Die Nachfrage der Kunden nach authentischen Erzeugnissen aus der Region ist ungebrochen.

Metten wird jährlich durch die ABCERT AG nach den Anforderungen des Regionalfenster e. V. zertifiziert. Alle Erzeugnisse enthalten ausschließlich Fleisch aus Nordrhein-Westfalen.

Nachhaltigkeits-Siegel


2020 hat sich die Metten-Gruppe wiederholt einer ausführlichen Nachhaltigkeitsprüfung durch das Deutsche Institut für Nachhaltigkeit & Ökonomie unterzogen und mit Auszeichnung bestanden. Untersucht wurden die Bereiche Produktqualität, Ressourcen- und Umweltschonung, soziale und regionale Verantwortung, wirtschaftliche Zukunftsausrichtung sowie umweltbewusstes Unternehmensmanagement.

Landesehrenpreis

Der Landesehrenpreis zeichnet Unternehmen aus, die sich in Nordrhein-Westfalen besonders im Bereich der Lebensmittel und Ernährung engagieren und sich aktiv gesellschaftlichen Forderungen stellen. Grundlage für die Verleihung des Landesehrenpreises für Lebensmittel NRW sind die Auszeichnungen der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) in Gold, die die Produkte nach Geschmack und Qualität bewerten.

Preis für langjährige Produktqualität

Die Firma Metten lässt zahlreiche Produkte jedes Jahr freiwillig durch geprüfte Sachverständige der DLG testen. Die im April 2020 an das Sauerländer Tra- ditionsunternehmen verliehene Auszeichnung „Preis für langjährige Produktqualität“ steht für kon- sequentes Qualitätsstreben und wird nur vergeben, wenn Lebensmittel mindestens 5 Jahre regelmäßig und erfolgreich von der DLG getestet wurden.

Kompetenz und Technologie

Metten versteht sich als der Partner für vielseitige Fleisch- und Wurstspezialitäten, sowohl für die Bedienungstheke als auch für das SB-Regal. Die heutige Unternehmensgröße ermöglicht die Spezialisierung auf verschiedene Marktbereiche. So ist die Marke Metten mit einem vielfältigen Sortiment und weit über 100 Produkten der Spezialist mit entsprechender Fachkompetenz in der Bedienungstheke für den Fachgroßhandel und den Lebensmitteleinzelhandel.
Die besonderen Metten-Rezepturen und die Verarbeitungsprozesse sind durch nichts zu kopieren. In handwerklicher Tradition wird trotz der hart umkämpften Märkte viel Wert darauf gelegt, Spezialitäten produktschonend und teilweise sogar handgelegt zu fertigen. Diese speziellen Rezepturen, kombiniert mit modernster Technologie, machen die Metten-Produkte zum appetitlichen und einzigartigen Genuss. Die bekannte "Dicke Sauerländer" Bockwurst beispielsweise wird heute noch sehr handwerklich hergestellt.

Unsere Auszeichnungen