100g Mehl 2 Eier (Größe M) 160 ml Milch 40 ml Mineralwasser eine Prise Salz 1 EL Öl zum Braten
Für die Füllung:
100g Frischkäse (55% F. i. Tr.) ½ TL Currypulver Salz 10 Scheiben Hähnchenfilet in Aspik "Florida" von Metten
Zubereitung
Mit einem Schneebesen alle Teigzutaten in einer Rührschüssel zu einem Crèpes-Teig verarbeiten, 20 Minuten quellen lassen und in einer Pfanne ca. 5 dünne Crèpes braten und erkalten lassen.
Frischkäse mit Curry und Salz vermengen und dünn auf die erkalteten Crèpes aufstreichen. Jeweils 2 Scheiben Hähnchenfilet in Aspik von Metten auflegen, eng aufrollen und in Scheiben schneiden.
